环球炉业（深圳）有限公司，是由香港环球炉业工程有限公司投资设立的外商独资子公司。

踏入二十一新世纪，在全球急切改善环境，以保护全地球自然生态。而尽量减少因燃烧大量释出之废气与及散发之高温气流，从而减少空气污染，是环保条件要求下之其中一个重要目标之一。 

环顾本港之饮食行业，一直习惯使用燃气炉具来烹制食物，主要原因是需要快速之高温条件，却因此排放大量之燃烧废气及散发出炽热之气流，因此厨房工作间就需要输送足够之鲜风，以防止缺氧亦因此消耗大量冷气，结果浪费大量能源去制造大量燃烧之废气及废热。 

再者目前饮食行业竞争激烈，「开源节流」是各经营者急切追求之目标，而节流是首要之工作。 

环球炉业工程有限公司经多年研究开发生产25kW的大功率电磁炉，供应食物烹饪使用之炉具，如中式炒镬炉、各类汤炉、各种蒸炉及蒸柜等。 

电磁炉之发热原理，是电流通过一组线圈来产生一幅电磁场，此电磁场穿过含铁金属之粒子产生强烈的运动及摩擦，即时产生极高之温度场，无须利用空气或各种导热物质，及无须任何热幅射。