上班带饭那些事之带饭菜谱大全

上班带饭那些事之带饭菜谱大全

带饭菜谱　炝炒藕丁：

藕切丁，用水洗一下待用，油少量，八成热下丁，中火翻炒约一分钟，掰入干辣椒两个，盐少量，糖加不加都可以，少放一点。味精两粒。出锅。（下锅前可以用姜片炝下下锅）。

这个菜热的不如放凉的好吃，口感爽脆，所以非常适合带饭用。

带饭菜谱　圆白菜

油烧热（适量），直接下切好的圆白菜块，翻炒几下，可以掰个干辣椒投入，再翻炒几下，放盐，菜一下就瘪下去了，再加糖，这个是关键，要多加一点糖！，继续翻炒，可加少量鸡精，熟了就关火，放几粒味精（六粒）。这款菜，圆白菜本身的香味浓郁，没有异味，就是凉吃味道依然很不错。

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带饭菜谱　葱炝南瓜：

这个南瓜最好选那种巨大的，能象征农家乐的大红南瓜。

瓜去皮，瓜肉切片，很少的油，下葱片，炝一下锅，下南瓜片，翻炒几下，稍停，加盐，翻炒至熟。加几粒味精，出锅。这个菜可以加生抽也可以不加，我个人觉得不加的味道更好一些。

这个菜甜甜的，沙沙的，味道很不错。特别可贵的是这个菜是低糖食品，超级健康，适合做给有糖尿病的老人。用这个带饭，中午吃完了还不容易犯困。

晚上吃剩下的，您就踏踏实实的装进您的饭盒好了，这个菜不加热好吃，加热了还好吃，就是口感更沙一点而已。

带饭菜谱　生菜盅：

在这这个里，这个生菜不仅可以吃，还起到了“碗”的装饰作用，同时可以化解油腻。至于其中放什么，就全看您的想像力了，我的建议是放入吃剩下的，宫爆鸡丁，酱爆肉丝，这一类的比较对味，如果是装酱爆类食品就在上面再撒几粒炸花生米好了。这是时，您的家人举着个碗状的，青翠的生菜，一口咬下，脆脆的，香香的，嘴角或许还挂着漏出来的酱汁，我想，他一定是全单位最幸福、最让人羡慕的那一个了！

带饭菜谱　百变沙拉：

这个菜十分适合学生带饭，因为好看，清淡，有营养，饭盆还好刷。这沙拉的制作，朋友们一般都会，就是把火腿、煮熟的土豆切丁，加上喜欢的青菜、水里，用沙拉酱拌就可以了。我来说说沙拉的变化和用在带饭时的禁忌。

首先，适宜带饭时加在沙拉中的是鸡蛋青、煮熟的胡萝卜、马蹄、梨等，不适宜加的是苹果、黄瓜和洋葱。这个黄瓜是因为隔了一夜后会大量的出水，严重影响口感有朋友说他们把瓜中的瓤括下去，但这样就是把营养最丰富的东西浪费了，不可取，而且瓜肉一样出水。苹果是因为会变色、变酸。洋葱的原因前面已经说过了，会影响您下午的办公。另外，在减肥的ＭＭ可以带以青菜为主的沙拉（加一点鸡胸肉也可），不能用沙拉酱了，热量太高，加一点橄榄油吧，如果觉得橄榄油贵就用酸奶代替味道也不错。别外，我还在超市中发现了一种好东西，就是一种叫“彩椒”的东西，直接切成条蘸沙拉酱（甜面酱）十分的好吃，就是现阶段太贵了一点，大家就偶而试试吧。

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带饭菜谱　剩饭寿司：

这个是从日料中演变而成的，对米饭品质要求的比较高一点。剩米饭摊在盘中，有条件的可以在米饭中滴十滴日本甜醋，也叫寿司醋（华堂超市有售），拌均，放一会。用木勺压实一点，把这些饭转到一张保鲜膜上，形状尽量搞的规则一点。在饭的中间部位铺上大量肉松，再放上火腿丝，和酱瓜条（切一下），条件好的可以放火鸡腿丝，蟹足棒，鲜黄瓜条也可以，口重的人加点海鲜酱油。如果您是早上准备这道饭，可以把吃剩的油条切成丝也放进去。然后用保鲜膜顺着一卷，两头一拧就做好了。不嫌麻烦的还可以用刀切成一个个寿司。

这样新鲜、有营养的日式寿司就出现在你家人的饭盒中了。比较高段的朋友可以用整片的紫菜，或摊好的蛋皮代替保鲜膜。

带饭菜谱　盖浇饭：

这一大类是许多人的最爱，比较适合中午在单位习惯加热饭盒的朋友。主要有蕃茄汁口味、咖喱口味、酱烧口味和清汁口味这几种，一般习惯上用土豆、鸡肉（牛肉）、红肠、洋葱等主料购成（炒热的洋葱味就清淡多了）。这些主料在油中炒八成熟时，加入适量（３００－５００ＭＬ）开水煮一下，再加入你想要的口味的调料，什么咖喱块呀，蕃茄酱之类的。所谓的清汁主要是指叉烧肉类的食品，淋在饭上一点肉汤或叉烧汁就可以了，比较清淡。

带饭菜谱　川味三丁：

特别下饭的一个菜，有两丁是固定的，是土豆丁和莴笋丁，另一丁您自由发挥吧，比较适合带饭的是熏肝丁或茄子丁。

锅中油八成热，下郫县豆瓣酱约两麻将块的量，大火炒，加入葱末，姜末和蒜末，喜欢浓重川菜口味的朋友可以再加一点永川辣酱，下土豆丁炒至八成熟，加入糖，再炒几下，最后下莴笋丁和熏肝丁，翻几下就关火，加入味精十粒，也可以点香油两滴。如果第三丁您选择茄子，就要把茄子丁和土豆丁先同时放入，再重复后来的步骤就可以了。出锅前尝一下，如果实在觉得味道淡再加盐！！

这个菜最大的特点就是有一锅米饭都能吃下去，三个丁的口感各有特点，一个面面的，一个肉肉的，一个脆脆的，全都浓香扑鼻，色泽光鲜。非常适合饭量大的家人，又或者是您这周的饮食开支已经亮红灯的时候，就拿这个打发他们吧，哈哈￣￣

带饭菜谱　甜玉米：

袋装的或罐头的都可以，宜素炒，可加少量豌豆粒，或者是炒完后抓一把松子放入。这个菜也是冷热皆宜，还是一道养胃的菜。

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